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台東獨有的古早味小點--台東封仔餅

或許很多人會問,封仔餅是什麼?

這可是台東地方特色,有名又獨特的點心耶!

 

綺媽咪來給你們說說,封仔餅由來~~

以前,台東人用日曆紙將8~10片不等的月餅包裝成長條狀

而閩南人稱一條的單位,叫做"封"

故使用台語發音,稱為封仔餅喔~~

 

每到中秋佳節前後,都會有很多人特地去買來自用、送禮

喜歡這種古早味月餅的朋友們,快來看綺媽咪的台東美食推薦文囉~~

 

志安餅舖

封仔餅與蛋黃酥,跟古時候不同了!

現在志安已經使用禮盒包裝啦!

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志安餅舖,是台東在地經營36年的老餅舖囉!

讓古早的傳統味,可以不變的流傳下來~~真的很難得唷!

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現在每一個都是獨立包裝的囉!

雖然我也很懷念以前一整封的包裝

不過改成這樣獨立包裝,不但可以使保存期限拉長,也可以方便攜帶囉!

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第一個出場的,當然是綠豆沙餡的封仔餅囉!

百年不敗的經典款,一定會讓長輩勾起幼時的回憶~~~

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可以看得出餅皮,有好多層喔!

綺媽咪先用烤箱回烤,外皮就會呈現香噴噴的酥皮味道唷!

綠豆沙內餡也是非常紮實飽滿耶!

重點是,內餡不會太甜,不喜歡吃甜食的人,可以試試看唷!

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再來,就是綺媽咪最喜歡的花生內餡

也是長輩會喜歡的口味唷!

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花生的香氣非常濃郁,而且還吃的到花生碎粒喔!

再配上酥酥香香的多層餅皮,不過甜、不油膩~~

好適合當下午茶的小點心耶!

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還有養顏美容的芝麻口味

這個芝麻內餡,也是香氣濃郁啊!沙沙的芝麻口感~~

真材實料吃得到唷!微甜的滋味,香香濃濃的~~

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因為黑芝麻有豐富的營養!

綺媽咪會讓孩子搭配牛奶,一起補充鈣質,幫助長高高喔~~~

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台東伴手禮除了封仔餅之外,志安餅舖蛋黃酥也很推薦喔!

綺媽咪覺得裡面的蛋黃,不會太鹹,吃起來還帶有QQ的咬勁喔!

再加上微甜的綿綿棗泥,鹹甜的好滋味!很好入口~~

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這個棗泥蛋黃酥,也跟封仔餅一樣

有著酥香的多層外皮,綺媽咪建議也是要烤箱回烤

就能呈現出剛出爐的酥香口感喔!

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已經有人在虎視眈眈了!

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詠弟已經搶先拿了一個台東蛋黃酥,先馳得點!

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大口的咬下去!

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露出滿意的表情,真的是好好吃!

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而且志安餅舖所製作的月餅,真的都不會太甜

減少對身體的負擔喔!

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詠弟好喜歡這個蛋黃酥~~

一個人嗑完一顆,還繼續接著吃!

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昕老大也跑來共襄盛舉啦!

吃之前還先問我,會不會太甜!

挑了綠豆餡的封仔餅,直說不會太甜耶!讓討厭甜食的他,也能吃下好幾個喔!

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第二顆再繼續給他拚下去啦!

綺媽咪覺得志安餅舖的封仔餅跟蛋黃酥

都是走不會太甜的路線,讓我們能夠吃到食材的自然風味喔!

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綺媽咪的台東必買伴手禮推薦文就介紹到這邊囉!

如果有興趣的朋友,可以到IG或是fb粉絲專頁逛逛喔!

購買在這邊,蝦皮商城https://shopee.tw/zhian.bakery

 

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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。

 

 

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