台東獨有的古早味小點--台東封仔餅
或許很多人會問,封仔餅是什麼?
這可是台東地方特色,有名又獨特的點心耶!
綺媽咪來給你們說說,封仔餅由來~~
以前,台東人用日曆紙將8~10片不等的月餅包裝成長條狀
而閩南人稱一條的單位,叫做"封"
故使用台語發音,稱為封仔餅喔~~
每到中秋佳節前後,都會有很多人特地去買來自用、送禮
喜歡這種古早味月餅的朋友們,快來看綺媽咪的台東美食推薦文囉~~
封仔餅與蛋黃酥,跟古時候不同了!
現在志安已經使用禮盒包裝啦!
志安餅舖,是台東在地經營36年的老餅舖囉!
讓古早的傳統味,可以不變的流傳下來~~真的很難得唷!
現在每一個都是獨立包裝的囉!
雖然我也很懷念以前一整封的包裝
不過改成這樣獨立包裝,不但可以使保存期限拉長,也可以方便攜帶囉!
第一個出場的,當然是綠豆沙餡的封仔餅囉!
百年不敗的經典款,一定會讓長輩勾起幼時的回憶~~~
可以看得出餅皮,有好多層喔!
綺媽咪先用烤箱回烤,外皮就會呈現香噴噴的酥皮味道唷!
綠豆沙內餡也是非常紮實飽滿耶!
重點是,內餡不會太甜,不喜歡吃甜食的人,可以試試看唷!
再來,就是綺媽咪最喜歡的花生內餡
也是長輩會喜歡的口味唷!
花生的香氣非常濃郁,而且還吃的到花生碎粒喔!
再配上酥酥香香的多層餅皮,不過甜、不油膩~~
好適合當下午茶的小點心耶!
還有養顏美容的芝麻口味
這個芝麻內餡,也是香氣濃郁啊!沙沙的芝麻口感~~
真材實料吃得到唷!微甜的滋味,香香濃濃的~~
因為黑芝麻有豐富的營養!
綺媽咪會讓孩子搭配牛奶,一起補充鈣質,幫助長高高喔~~~
台東伴手禮除了封仔餅之外,志安餅舖蛋黃酥也很推薦喔!
綺媽咪覺得裡面的蛋黃,不會太鹹,吃起來還帶有QQ的咬勁喔!
再加上微甜的綿綿棗泥,鹹甜的好滋味!很好入口~~
這個棗泥蛋黃酥,也跟封仔餅一樣
有著酥香的多層外皮,綺媽咪建議也是要烤箱回烤
就能呈現出剛出爐的酥香口感喔!
已經有人在虎視眈眈了!
詠弟已經搶先拿了一個台東蛋黃酥,先馳得點!
大口的咬下去!
露出滿意的表情,真的是好好吃!
而且志安餅舖所製作的月餅,真的都不會太甜
減少對身體的負擔喔!
詠弟好喜歡這個蛋黃酥~~
一個人嗑完一顆,還繼續接著吃!
昕老大也跑來共襄盛舉啦!
吃之前還先問我,會不會太甜!
挑了綠豆餡的封仔餅,直說不會太甜耶!讓討厭甜食的他,也能吃下好幾個喔!
第二顆再繼續給他拚下去啦!
綺媽咪覺得志安餅舖的封仔餅跟蛋黃酥
都是走不會太甜的路線,讓我們能夠吃到食材的自然風味喔!
綺媽咪的台東必買伴手禮推薦文就介紹到這邊囉!
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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。
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